ANJA KOCHT VOR
Wenn ich mal grad keine Lust auf Gemüse oder Salat hab (kommt ungefähr alle 100 Jahre mal vor, aber gibt es auch bei mir), dann versteck ich mir gern das Gemüse, z.B. in einer Bowl. Und wenn etwas Erdbeeren enthält, kann es ja nur lecker sein. Und mit Hüttenkäse hab ich quasi eine On-Off-Beziehung: es […]
Während ich noch vegan gelebt habe, war mir diese Leidenschaft gar nicht so bewusst, aber: Eier find ich schon sehr lecker. Vielleicht schmecken sie mir auch deshalb so gut, weil ich sie viele Jahre nicht gegessen habe. Jedenfalls schätze ich sie inzwischen als leckere und vielseitige Eiweißquelle. Wir beziehen unsere Eier von einem kleinen Hofladen, […]
Endlich ist wieder Salat-Zeit! Irgendwann zum Ende des Winters kommt der Punkt, wo ich mich regelrecht nach Salat sehne. Ich liebe Gemüse und Salat in allen Formen, aber wenn man etwas darauf achtet, saisonal und lokal zu kaufen, wird das Angebot irgendwann geringer. Da ich immer viel Abwechslung brauche, kann ich es dann kaum erwarten, […]
Eis geht einfach immer! Ich kann nicht nachvollziehen, dass nur der Sommer Eiszeit sein soll, denn der Genuss ist meiner Meinung nach nicht von der Außentemperatur abhängig. Und dieses Eis lässt sich einfach direkt zaubern, wenn die Lust auf Eis da ist! Prima, wenn es dann nicht nur lecker ist, sondern auch gesund daher kommt. […]
Seit ich Getreide größtenteils aus meiner Ernährung gestrichen habe, fällt Müsli weg, was ich früher gern mit Joghurt als Vesper mitgenommen habe. Ich vermisse es nicht, denn es gibt tolle Alternativen, wie man Joghurt pimpen kann. Damit es nicht zu obstig und damit zu zuckerlastig wird, experimentiere ich gerne mit Gemüse in der Bowl. Diese […]
Die Kombination aus warm und süß ist einfach köstlich. Und schmeckt am Ende einer anstrengenden Woche besonders gut. Dieser kleine Tassenkuchen geht super schnell. Und lässt sich prima mit Wolldecke auf der Couch löffeln. Zutaten:1 Ei2 TL Haselnussmus1 TL Honig oder andere Süße (wer es süßer mag, nimmt mehr)4 EL gemahlene Haselnüsse1 TL Backpulver1 Riegel […]
Gerade im Winter muss es manchmal einfach etwas Warmes sein, vor allem, wenn ich draußen unterwegs bin. Wenn ich etwas mit Butternuss-Kürbis mache, püriere ich gerne die Reste und friere sie als Kürbismus ein. Nach dem Auftauen lässt sich daraus prima dieses warme Porridge zaubern. Zutaten:50g Kürbismus2 EL gemahlene Haselnüsse2 EL Haselnussmehletwas Milch nach Wahl1-2 […]
Als leidenschaftliche Bergwandererin liebe ich selbstverständlich Kaiserschmarrn. Allerdings ist der klassische Kaiserschmarrn mit Weizenmehl und Zucker natürlich eine echte Herausforderung für die Verdauung. Deshalb hab ich mich total über das Rezept gefreut, das ich bei ruut gefunden habe, wo ich das verwendete Maniokmehl bestellt habe. (Unbezahlte Werbung.) Ich hab es etwas abgewandelt, da es mir […]
Heute hatte ich beim Eiertrennen einen Unfall und somit ein nicht getrenntes, sondern stark vermischtes Ei übrig. Da mir eher nach süß war, hab ich es zu einem Pancake verarbeitet. Zutaten: 1 Ei50ml Milch nach Wahl3 EL gemahlene Mandeln1 TL Johannisbrotkernmehl1 Prise Salz1 TL Ghee oder Butter oder Öl Zubereitung:Alle Zutaten vermischen und kurz ruhen […]
ANJA KOCHT VOR 