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Gemüse

Gebratene Kohlrabi

Auch wenn ich echt gern in der Küche stehe, braucht es manchmal einfache und schnelle Sachen, die sich gut kombinieren lassen. Und obwohl ich Rohkost liebe, mag ich Gemüse gerade im Winter auch gern warm. Das hier geht so richtig fix. Zutaten (als Beilage für 2): 2 Kohlrabi1 EL Olivenöl1/2 TL Kurkuma1/2 TL Salz1 Prise […]

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Ernährung allgemein

Was ist eigentlich gesunde Ernährung?

Diese Frage beschäftigt mich sehr. Wer mich gut kennt, wird vielleicht sogar sagen, dass sie mich zu sehr beschäftigt, da ich nicht nur gern darüber nachdenke, sondern auch gern darüber rede. Wenn ich jetzt hier darüber schreibe, ist das also gleichzeitig eine Entlastung für meine Freunde, die sich das nun vielleicht etwas weniger oft anhören […]

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Süß Zuckerfrei

Schnelle Pancakes mit Apfelmus

Heute hatte ich beim Eiertrennen einen Unfall und somit ein nicht getrenntes, sondern stark vermischtes Ei übrig. Da mir eher nach süß war, hab ich es zu einem Pancake verarbeitet. Zutaten: 1 Ei50ml Milch nach Wahl3 EL gemahlene Mandeln1 TL Johannisbrotkernmehl1 Prise Salz1 TL Ghee oder Butter oder Öl Zubereitung:Alle Zutaten vermischen und kurz ruhen […]